Wie digitale Speisekarten, Tischpläne und Bestellungen zusammenspielen. KG-NET erklärt Planung und praktische Grenzen.
Speisekarte und Bestellung trennen
Eine QR-Speisekarte stellt zunächst Informationen bereit: Artikel, Preise, Allergene und Sprachen. Ein Bestellsystem übernimmt zusätzlich Mengen, Tischzuordnung und Status. Klären Sie, ob Gäste nur lesen oder tatsächlich bestellen dürfen. Das verhindert Erwartungen, die ein einfacher Link zur Speisekarte nicht erfüllen kann.
Übergabe zwischen Service und Küche
Der Kellner muss den Tisch sicher erkennen, Ergänzungen einer Bestellung zuordnen und Sonderwünsche weitergeben können. Legen Sie fest, wann eine Bestellung verbindlich in der Küche eingeht und wie Änderungen bestätigt werden. Eine Störung der Verbindung darf nicht unbemerkt zu fehlenden oder doppelten Bestellungen führen.
Vor dem Einsatz im Lokal testen
Spielen Sie Stoßzeiten, Tischwechsel, Stornos und geteilte Zahlungen durch. Prüfen Sie Netzabdeckung und eine geeignete Ausweichmöglichkeit. Fiskalisierung und Zahlungsabwicklung benötigen gesondert geprüfte Lösungen. Eine schöne Demo zeigt die Bedienung, ersetzt aber keine Freigabe dieser Integrationen.